食品安全在当今社会倍受关注。随着社会进步,人们生����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������活水平不断提高,人们对健康有了更深的认����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������识。而近年来不断发生的食����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������品安全事件更是将食品安全推到了至关重����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������要的地位。
广州市微����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������生物研究所(原用名:广州工业微生物检测中心)已获广东省食品检验机构资质认����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������定(CMAF),拥有丰富的检测经验、����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������先进的实验室设备,配备有P2实验室(二级生物安全实验室)、厌氧工����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������作站、全自动菌种鉴定仪、气相色谱、液相色����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������谱、原子荧光光谱仪、原子吸收����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������分光光度计等先进设备。
检测产品类型:
1.肉及肉制品:以畜禽肉为主要原料,经调味制����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、&����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������nbsp; 酱卤肉、烧烤肉等;����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������
2.调味品:酱油、醋、味精、辣椒粉、食盐等;����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������
3.冷冻饮品:冰淇淋、冰棍、雪糕等����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������;
4.饮料:果汁、蔬菜汁、碳酸����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������饮料、罐装茶饮等;
5.糕点类:蛋糕、饼干、面包等;����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������
6.粮食和粮食制品:谷类(����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������如稻谷、小麦等)、豆类(如����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������大豆、黄豆等)、油脂类(如花生油、香����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������油、色拉油、调和油等)、粮油制品(生切面、挂面����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������、芝麻酱等)
7.水产及其制品:鲜活水����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������产品(鱼、虾、蟹、贝等);
8. 酒类:啤酒、果酒����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������、葡萄酒等;
9.乳及乳制品:液体乳类(杀����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������菌乳、灭菌乳等)、乳粉类����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������(全脂乳粉、脱脂乳粉、婴幼儿配方乳����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������粉等)、炼乳类、乳脂肪类(奶油等)、����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������干酪类、其他乳制品类(干酪素、乳糖����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、乳清粉等);
10.果蔬及其制品:水果、蔬菜、食用菌����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、藻类、坚果、籽类等。
检测项目 | 具体指标 | 检测标准 |
微生物检测 | 细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、双歧杆����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������菌、嗜热菌芽孢(需氧芽孢总数、平����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������酸芽孢和厌氧芽孢)、厌氧亚硫酸盐还原����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������梭状芽孢杆菌、罐头食品商业无菌检验等 ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������� | 食品安全国家标准 食品微生物����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������学检测:GB 4����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������789系列; 进出口行业标准食品检测&����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������nbsp;:SN/T 系列; 食品安全国家标准:GB&n����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������bsp;5009系列; 卫生标准:WS/T ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������;系列 |
理化检测 | 水分、灰分、酸度、过氧化值、酸价等 | |
砷、铅、汞、铬、镉、硒等����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������ | ||
硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、黄����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������曲霉毒素B1等 | ||
还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、脂肪、蛋白质、食用植物油等 |